Brouwerij Bier en Karakter, opgericht in 2012, bestaat uit een vennootschap van drie vrienden, Chris Bruynooghe, Chris Callewaert en Brecht Dumoulin. 

Bieren

Verkrijgbaar per fles 33cl

Klets Blond

Klets is een amberkleurig, complex bier (8°) van hoge gisting. Het krijgt zijn unieke smaak door het gebruik van vier soorten hop uit Poperinge. Het heeft een aangename bitterheid en de smaak wordt omschreven als pittig, kruidig, licht gepeperd en volmondig tot romig. Met zijn acht graden alcohol is dit een karaktervol bier. Sinds 2013 werd Klets erkend als 100% West-Vlaams hoeve-en streekproduct.

Sword Strong Stout

Donkere dense stout. Sword is een bier van 9° alcohol en gebrouwen met 9 verschillende moutsoorten voor een heerlijk smaakpallet. De toegevoegde hoppen worden geteeld in Poperinge.

De smaak wordt omschreven als: donkere chocolade, mout, karamel, bosvruchten en een beetje koffie. Zijn donkere kleur en alcoholpercentage zorgt er ook voor dat het bier niet oxideert en zeer lang kan bewaren.

Verkrijgbaar per fles 33cl